使い方とお手入れを身につけて 長く愛せるフライパンに育てる

有元葉子さん考案の「ラバーゼ」のフライパンは、ブルーテンパーという鉄製。
軽くて錆びに強く、油なじみがよいのが特長です。

もちろん鉄本来の丈夫さや優れた蓄熱性はそのまま。
中弱火で鉄の芯までじっくり温めてから調理すると、
魚は表面はパリッ、なかはふっくら、
肉にタレを絡めて炒めてもくっつきません。

深さがあるのでダイナミックに炒めたり、食材が多い料理でもこぼれにくく安心。
洗練されたデザインなので、パエリアなどを作ってそのまま食卓へ。

お手入れは基本の3ステップを習慣に。
使うほどに油がなじみ、長く使い続けられるのも鉄の魅力です。

取っ手は短め。力を入れやすく、オーブンにも入ります。


【鉄のフライパンのお手入れ方法】
ブルーテンパーは鉄のフライパンを気軽に使ってほしいと開発された素材。
使い始めの油慣らしが不要で、使用後に3ステップを続けると使いやすく育ちます。
?汚れをしっかり落とす
?乾かす
?油をさっとひく
汚れ落しは水やお湯とたわしで。
汚れが気になる場合は台所用洗剤や金だわしを使って構いません。